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影响白酒酒质的三个因素

来源:酿酒设备 日期:2018-09-06 11:52 当前栏目: 常见问题


      有人说,酿酒不就是把粮食放到酿酒设备里面,等到一定的流程,一定的时间之后,就会自动流出白酒来。并且白酒的味道不都一样吗?所以这类人在对,酿酒设备的选择上面是很随意的,这就说明他们对于酿酒设备一无所知。
 
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      其实我们在选择酿酒设备上,不光要考虑金钱成本,时间成本,人力成本,以及酿酒设备的大小,我们还需要考虑,我们所选择链接设备,对于我们用优质的粮食酿出来的白酒的酒质有没有什么影响?当我们在研发设计制作酿酒设备的过程中就已经考虑到了这些问题,通常选择错误会直接影响白酒品质,因此我们总结出了3种情况,请往下看
 
      第一种:蒸馏水影响酒质
      酿酒用水在酿酒过程中是非常重要的,能够直接影响到白酒酒质,所以在当下水质并不是太好的情况下,我们通常都会选择蒸馏水,所以蒸馏水的选择直接就影响到了你白酒入口的口感和质感。
 
      第二种:木质设备影响酒质
      古代至今一直传承着木质设备酿酒,这是老祖宗一直流传下来的酿酒神器,你肯定会问这个传统的也会影响酒质吗?其实是的,就现在的大环境而言,再加上木质酿酒设备的密闭性并不好,不仅会造酒酒气丢失,还会出现外界微生物进入到设备中,破坏酒体,造成酒质变差。
 
      第三种:设备材质影响酒质
      这一种就是现代化的酿酒设备,因为采用了铝制材料,当酿酒出酒时,就会出现酒体与铝制材料产生化学反应的情况,不仅会影响酒质,还会出现对人体有害的物质出现,所以现在基本都是采用304不锈钢来设计生产酿酒设备,并且都是采用的食品级的,保证酒质百分百优质。
 
      总结了这么多,我们需要注意的是,酒质影响的不光是口感,还会影响产品销售以及其他复杂问题的出现,对人体产生了影响,危害更大,所以选择设备材质和酿酒原料是非常重要的。
 
 

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